Sesamo bianco Archives - Mirepoix: la cucina delle verdure

Grissini al sesamo.

10 Marzo 2014 By Ottavia

I grissini sono semplicissimi da preparare in casa: l’avreste mai detto?!
E’ stata una piacevole scoperta e da oggi credo li farò molto più spesso.
Questi grissini al sesamo sono ideali come aperitivo se accompagnati con verdure o formaggi e vi faranno fare una gran figura se li servirete in tavola durante un pranzo o una cena con ospiti.

INGREDIENTI PER CIRCA 20 GRISSINI:
350 gr. di farina
150 ml. di acqua
12 gr. di lievito di birra
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di sale
sesamo bianco q.b.
sesamo nero q.b.
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Cracker al sesamo.

27 Gennaio 2014 By Ottavia

I cracker al sesamo sono un ottimo spuntino casalingo semplicissimo da preparare.
Se accompagnati con dei buoni formaggi spalmabili, creme di legumi, paté di tofu o verdure i cracker al sesamo diventano un anche ottimo aperitivo finger food.
La ricetta di questi cracker al sesamo è tratta dal numero di Maggio 2013 della rivista Sale&Pepe.

INGREDIENTI:
230 gr. di farina 0
120 gr. di semola di grano duro
50 gr. di semi di sesamo bianco
50 gr. di semi di sesamo nero
1 cucchiaio di miele di acacia
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
200 ml. di acqua minerale
sale
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Quinoa con verdure, ricetta vegana.

11 Aprile 2013 By Ottavia

Quinoa con verdure: un ottimo piatto ricco di verdure ideale per chi segue un regime alimentare vegetariano/vegano ma anche per chi vuole mangiare in modo sano e leggero senza dover rinunciare al gusto.
La quinoa con verdure può essere gustata calda o a temperatura ambiente.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
250 gr. di quinoa
500 ml. di brodo vegetale leggermente salato
600 gr. di verdure miste (carote, zucchine, piselli, aspragi e cipollotti)
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
sesamo bianco q.b.
sesamo nero q.b.

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