Ecco la bevanda di latte di mandorla senza zucchero adatta a chi è attento alla salute ed alla linea.
Ho cercato disperatamente un latte di mandorla senza zucchero in giro per i negozi.
Ci sono degli ottimi prodotti ma poi…ho deciso che avrei potuto cimentarmi nella sua preparazione. Ho utilizzato i consigli di alcune ricette di latte di mandorla qui sul web.
Ho creato il latte con delle piccole variazioni seguendo il mio gusto personale ed ho trovato la bevanda di latte di mandorla senza zucchero giusta per me e giusta per chi è attento alla linea ed alla salute.
Potete usare il latte di mandorla anche in queste ricette:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Primo passaggio
Frigo
Per realizzare il latte di mandorla dobbiamo mettere a bagno le mandorle in mezzo litro di acqua e conservarle in frigo coperte per almeno una notte (circa 8 ore).
Frullare
Trascorso il tempo su indicato, prendiamo le mandorle e versiamole nel boccale del Bimby insieme alla sua acqua. Frulliamo per 1 minuto e mezzo a vel. 7.
A questo punto inseriamo anche l’altro mezzo litro di acqua minerale e frulliamo ancora per circa 1 minuto a vel.9
Per ottenere un latte di mandorla liscio è il momento di farlo passare nel setaccio.
La parte di polpa che rimane nel setaccio si chiama Okara e si può usare per altere ricette.
Otteniamo così un perfetto latte di mandorla senza zuccheri.
Il latte di mandorla senza zucchero si conserva per 2 gg circa in una brocca di vetro in frigorifero e potete usarla per tutte le vostre preparazioni.
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Dosi variate per porzioni
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