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La zucca Hasselback è un gustoso contorno autunnale facile da preparare.
Ispirato alle patate Hasselback, è un contorno semplice e scenografico, con la zucca tagliata a “pettine”, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, fatto con pochi, semplici ingredienti.
Leggete come fare la zucca Hasselback con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della zucca Hasselback
Pulite la zucca.
Pelatela con un pelapatate, tagliatela a metà nel senso della lunghezza ed eliminate semi e filamenti.
Disponete due cucchiai di legno ai lati di ogni metà e con un coltello a lama liscia praticate delle incisioni profonde ravvicinate, in modo da ottenere un taglio a “pettine”; il manico dei cucchiai vi impedirà di arrivare al fondo della zucca e dividerla completamente.
In una ciotolina mettete le spezie e gli spicchi di aglio tritati.
Aggiungete quattro cucchiai di olio extra vergine di oliva e mescolate a fondo.
Mettete le due metà della zucca in una teglia rivestita di carta da forno, con la parte piatta rivolta verso il fondo della teglia.
Spennellate il composto di aromi e olio sulla zucca, facendolo penetrare nei tagli.
Cospargete con un pizzico di sale e cuocete in forno statico già caldo, a 180° per trentacinque, quaranta minuti (molto dipende dalla grandezza della zucca), fino a quando la zucca non sarà cotta e morbida.
Servite subito, ben calda, la vostra zucca Hasselback.
Note
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Dosi variate per porzioni
