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Le patate Hasselback in friggitrice ad aria sono un gustoso contorno di origine svedese, semplice e facile da preparare.
Si tratta di patate al forno tagliate in modo particolare, creando delle fessure molto vicine, che in cottura consentono che l’esterno si riveli delizioso e croccante, mentre l’interno delle patate stesse sia morbido e gustoso. La preparazione nella friggitrice ad aria fa si che possano cuocere con pochissimo olio e siano croccanti e asciutte.
Leggete come fare le patate Hasselback in friggitrice ad aria con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle patate Hasselback in friggitrice ad aria
Lavate bene le patate per eliminare ogni residuo di terra sotto l’acqua corrente e asciugatele con un canovaccio pulito.
Mettetele su di un tagliere e con un coltello a lama liscio affilato praticate delle incisioni distanti meno di mezzo centimetro, ma senza arrivare fino al fondo della patata (per facilitarvi potete mettere delle bacchette cinesi al lato delle patate stesse, in modo che il coltello trovi un ostacolo al taglio completo).
In una ciotolina mescolate due cucchiai di olio extra vergine di oliva con un cucchiaino di paprika, un generoso pizzico di sale e un po’ di pepe e sbattete bene tutto con una forchetta.
Spennellate l’emulsione ottenuta sulle patate, cercando di farla entrare anche nelle fessure create, poi disponete le patate sul cestello della friggitrice ad aria.
Cuocete a 200° per trentacinque minuti.
A fine cottura, lasciate intiepidire e servite subito le vostre patate Hasselback in friggitrice ad aria.
Dosi variate per porzioni
