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La torta salata zucchine e parmigiano è una gustosa torta rustica, a lievitazione istantanea, facile da fare.
Ingredienti semplici per una torta salata morbida e perfetta per tutte le occasioni, come antipasto, secondo piatto o piatto unico per cene con gli amici o in famiglia, buffet, feste, picnic e gite fuori porta, da portare in ufficio per il pranzo o al mare.
Leggete come fare la torta salata zucchine e parmigiano con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della torta salata zucchine e parmigiano
Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Raccoglietele in uno scolapasta, cospargetele con un po’ di sale e fatele riposare per dieci minuti.
Nel frattempo, in una capiente ciotola, sbattete le uova con l’olio di semi e il latte.
Aggiungete la farina e il lievito per preparazioni salate e mescolate fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.
Incorporate il parmigiano grattugiato, mescolando a fondo.
Strizzate delicatamente le zucchine per far uscire l’acqua di vegetazione e aggiungetele nella ciotola, mescolando per rendere il composto omogeneo.
Ungete e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro, versatevi il composto preparato e livellatelo.
Cuocete in forno statico già caldo, a 180° per trenta, trentacinque minuti, facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura, che immerso nella torta ne deve fuori uscire asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare la vostra torta salata zucchine e parmigiano prima di servirla.
Note
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Dosi variate per porzioni
