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La torta di frolla alla marmellata è una deliziosa torta di frolla farcita, una specie di crostata chiusa ripiena di marmellata del gusto che più gradite.
Una frolla morbida all’olio, senza burro, che si scioglie in bocca, ripiena di deliziosa marmellata o confettura di vostro gusto, perfetta per tutte le occasioni, a colazione, merenda o come fine pasto.
Leggete come fare la torta di frolla alla marmellata con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della torta di frolla alla marmellata
In una capiente ciotola mettete la farina, il lievito e lo zucchero e mescolateli.
Fate un vuoto al centro, metteteci l’olio di semi e le uova e con una forchetta mescolateli e inglobate piano piano le polveri intorno, fino a quando i liquidi non saranno assorbiti completamente.
Passate quindi ad impastare a mano fino a quando non avrete un impasto omogeneo e morbido.
Prendetene i due terzi e disponeteli tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati e aiutandovi con un mattarello stendeteli fino a formare un disco della grandezza giusta per rivestire il fondo e i bordi di una tortiera da 24 cm di diametro.
Mettete il disco di frolla nella tortiera imburrata, bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta e versateci la marmellata scelta, livellandola.
Stendete il resto dell’impasto formando un altro disco per ricoprire la torta e disponetelo sulla farcitura, pizzicandone i bordi per farli aderire alla frolla sottostante e sigillarli.
Cuocete la torta di frolla alla marmellata in forno in modalità statica già caldo, a 180° per trentacinque minuti circa, fino a doratura.
Sfornatela, lasciatela raffreddare completamente e servite.
Dosi variate per porzioni
