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I tartufi paradiso sono dei deliziosi dolcetti, dei bocconcini irresistibili al gusto di vaniglia, facili e veloci da fare.
Ingredienti semplici per dolcetti freschi facilissimi, perfetti come dopo pasto o per placare la voglia di dolce che sale all’improvviso, morbidi e delicati.
Leggete come fare i tartufi paradiso con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei tartufi paradiso
Spezzettate i savoiardi e tritateli in un mixer fino a trasformarli in polvere.
In una ciotola versate il mascarpone, lo zucchero e l’estratto di vaniglia e con un cucchiaio lavorateli fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete la polvere di savoiardi e mescolate a fondo fino ad avere un composto omogeneo.
Disponete la farina di mandorle in un piatto piano.
Formate delle palline con l’impasto preparato e fatele rotolare nella farina di mandorle per ricoprirle bene da tutti i lati.
Sbattetele leggermente per far cadere la farina in eccesso e disponetele su di un vassoio senza sovrapporle.
Coprite il vassoio con dell’allumino per alimenti e fate riposare i vostri tartufi paradiso in frigorifero per almeno un’ora per far amalgamare bene i sapori.
Prima di servirli ripassate di nuovo i tartufi nella farina di mandorle.
Note
SOSTITUZIONI:
1) potete variare la quantità dello zucchero secondo i vostri gusti assaggiano l’impasto prima di formare le palline
2) potete usare farina di cocco al posto di quella di mandorle per ricoprire i vostri tartufi.
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Dosi variate per porzioni
