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I tartufi al limone sono dei deliziosi dolcetti senza cottura, facili e veloci da preparare.
Un piccolo piacere che racchiude tutta la freschezza del limone in un dolce semplice ma sorprendente, morbido, profumato, perfetto per concludere un pasto con leggerezza o per accompagnare un momento di pausa durante la giornata. Si sciolgono in bocca, regalando una sensazione fresca e avvolgente che richiama immediatamente l’estate, il sole e i profumi intensi della natura mediterranea. Pochi ingredienti per un dolcetto dal gusto irresistibile, da preparare in pochi minuti e perfetto per ogni occasione.
Leggete come fare i tartufi al limone con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei tartufi al limone
Grattugiate la scorza di due limoni bio lavati e asciugati.
Mettete i wafer in un mixer e tritateli.
Mescolateli con il formaggio spalmabile e metà della scorza grattugiata fino ad ottenere un composto morbido, liscio ed omogeneo (se necessario potete aggiungere un po’ di latte).
In un piatto piano mescolate un po’ di zucchero con la scorza di limone rimasta, vi servirà per la copertura dei tartufi al limone.
Con le mani inumidite formate delle palline di impasto e fatele rotolare nello zucchero al limone, ricoprendole da tutti i lati.
Disponete i tartufi in un piatto senza sovrapporli, copriteli con della pellicola per alimenti senza schiacciarli e lasciateli riposare in frigorifero almeno un’ora prima di servirli.
Note
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Dosi variate per porzioni
