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Il rotolo di patate in crosta è uno sfizioso secondo piatto o piatto unico, gustoso e facile da preparare.
Croccante pasta sfoglia con un cuore morbido di patate, prosciutto e filante al formaggio, perfetto per tutte le occasioni, per la cena in famiglia, il pranzo della domenica, o una cena con gli amici, ma anche da portare in ufficio per il pranzo.
Leggete come fare il rotolo di patate in crosta con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del rotolo di patate in crosta
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
Mettetele in una pentola, copritele di acqua fredda e portatele sul fuoco.
Lasciatele cuocere per dieci minuti dal momento del bollore, scolatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo la purea in una ciotola.
Srotolate la pasta sfoglia lasciandola sul foglio di carta da forno che la contiene.
Spalmatela con la purea di patate, tenendovi lontani dai bordi di un paio di centimetri.
Coprite la purea con le fette di prosciutto cotto, poi con la scamorza (o provola) tagliata a fettine sottili.
Arrotolate la pasta sfoglia aiutandovi con la carta da forno sottostante e sigillate bene i bordi.
Disponete il rotolo così ottenuto su di una teglia coperta di carta da forno.
Sbattete l’uovo in una ciotolina e spennellatelo sulla superficie del rotolo, poi cospargetelo con i semi di sesamo.
Cuocete in forno ventilato già caldo a 180° per mezz’ora circa, fino a doratura.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite il vostro rotolo di patate in crosta.
Note
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Dosi variate per porzioni
