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Le rose di sfoglia zucchine e speck sono uno sfizioso antipasto finger food, facile da fare e molto scenografico.
Ingredienti semplici: pasta sfoglia pronta, zucchine, speck e scamorza, e un procedimento semplice per uno sfizio perfetto come antipasto, per accompagnare l’aperitivo, per un apericena estivo, magari servito in terrazza o in giardino con gli amici o i familiari.
Leggete come fare le rose di sfoglia zucchine e speck con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle rose di sfoglia zucchine e speck
Lavate le zucchine, spuntatele e affettatele a rondelle molto sottili con una mandolina o un coltello a lama liscia.
Tagliate anche la scamorza a strisce sottili.
Srotolate la pasta sfoglia sul piano da lavoro e tagliatela, con tagli paralleli al lato lungo del rettangolo di sfoglia, in quattro strisce di uguale larghezza.
Prendete una delle strisce e disponete le fettine di zucchine lungo uno dei bordi più lunghi in modo che siano a metà sulla striscia e per l’altra metà fuori e sovrapponendole leggermente.
Mettete un po’ di speck sulle zucchine, eventualmente tagliando a strisce le fettine, e poi mettete la scamorza sullo speck.
Ripiegate la parte non farcita della striscia di sfoglia sulla scamorza e poi partendo dal lato più corto della striscia di sfoglia arrotolate strettamente, premendo bene sulla parte finale del rotolo ottenuto.
Formate nello stesso modo tutte e quattro le rose poi inseritele in uno stampo da muffin o in pirottini di allumino usa e getta.
Cuocete in forno statico già caldo, a 180° per trenta minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite le vostre rose di sfoglia zucchine e speck.
Note
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Dosi variate per porzioni
