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I cornetti salati alle zucchine sono dei gustosi antipasti, facilissimi da fare.
Vegetariani e gustosi, con pochi semplici ingredienti, sono perfetti per accompagnare l’aperitivo, per arricchire un buffet, come antipasti o per l’apericena.
Leggete come fare i cornetti salati alle zucchine con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei cornetti salati alle zucchine
Tagliate la scamorza a dadini.
Lavate le zucchine, spuntatele e affettatele con una mandolina a strisce sottili lungo il lato lungo.
Grigliatele su di una piastra rovente per qualche minuto per lato.
Mettetele in un piatto e conditele con un filo di olio extra vergine di oliva e un po’ di sale.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela con un coltello a lama liscia in dodici spicchi.
Prendete uno spicchio di sfoglia e disponete due fettine di zucchine lungo i lati obliqui e un cubetto di scamorza sul lato libero dello spicchio, leggermente lontano dal bordo.
Arrotolate partendo proprio dal bordo libero verso il vertice dello spicchio.
Disponete il cornetto così ottenuto su di una teglia rivestita di carta da forno.
Create nello stesso modo gli altri cornetti salati alle zucchine, e metteteli nella teglia tenendoli distanziati.
Sbattete l’uovo in una ciotolina e spennellate la superficie dei cornetti, poi cospargeteli con semi di sesamo e di papavero.
Cuocete in forno statico già caldo, a 180° per circa mezz’ora, fino a quando non saranno dorati.
Sfornate e servite caldi.
Note
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Dosi variate per porzioni
