Finto sushi di zucchine

Finto sushi di zucchine

Il finto sushi di zucchine è un gustoso finger food sfizioso e stuzzicante, facilissimo da preparare.

Perfetto come antipasto o per accompagnare l’aperitivo, per un apericena estivo, è facile e veloce da preparare. Si tratta di rotolini di zucchine grigliate e farcite con una mousse di formaggio e arricchiti da un trito di mortadella (o prosciutto cotto se preferite).

Leggete come fare il finto sushi di zucchine con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

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finto sushi di zucchine gp
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

2 zucchine
200 g formaggio spalmabile
60 g grana (grattugiato)
50 g mortadella (in un solo pezzo)
olio extravergine d’oliva

Preparazione del finto sushi di zucchine

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine sottili lungo il lato più lungo.
Grigliatele su di una piastra o una bistecchiera ben calda da tutti i lati e lasciatele raffreddare.
In una ciotolina mettete il formaggio spalmabile e quello grattugiato e lavorateli a crema fino ad ottenere un composto omogeneo.

Disponete le fettine di zucchine grigliate su di un tagliere e spalmatele con un po’ del composto di formaggio.
Arrotolatele in modo da creare dei rotolini, disponeteli in un contenitore a chiusura ermetica posandoli su uno dei lati arrotolati, richiudeteli e lasciateli riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Al termine del tempo di riposo o al momento di servire, tritate la mortadella senza ridurla in crema.
Disponete i rotolini di zucchine su di un piatto da portata e completateli con un po’ di mortadella tritata, un filo di olio extra vergine di oliva e un po’ di origano e servite il vostro finto sushi di zucchine.

Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)