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Le patate schiacciate in friggitrice ad aria sono uno sfizioso contorno semplice, facile da fare e delizioso.
La cottura ad aria è ottimale per questa preparazione poiché consente, oltre ad un risparmio energetico, un risultato ottimale: patate croccanti fuori e morbide dentro che esplodono in bocca con un mix di erbe aromatiche davvero delizioso.
Leggete come fare le patate schiacciate in friggitrice ad aria con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle patate schiacciate in friggitrice ad aria
Lavate bene le patate sotto l’acqua corrente fredda per eliminare ogni residuo di impurità e mettetele in una pentola.
Copritele di acqua fredda e portatele sul fuoco.
Lasciate cuocere per dieci, quindici minuti dal momento del bollore, o comunque fino a quando non saranno facilmente infilzabili con una forchetta (dipende dalla grandezza delle patate).
Scolatele e tenetele un attimo da parte.
Disponete un foglio di carta da forno forato per friggitrici sulla griglia della vostra friggitrice e spruzzatelo con un po’ di olio.
Disponete le patate sulla carta da forno tenendole distanziate.
Oleate il fondo di un bicchiere di vetro e schiacciate delicatamente ogni patata.
In una ciotolina mettete due cucchiai di olio extra vergine di oliva, un po’ di origano, un po’ di salvia tritata e un po’ di rosmarino.
Aggiungete un generoso pizzico di sale ed emulsionate tutto con una forchetta.
Spennellate l’emulsione ottenuta sulle patate schiacciate.
Cuocete in friggitrice ad aria a 200° per quindici minuti.
Rigirate delicatamente le patate e fatele cuocere per altri cinque minuti alla stessa temperatura.
Servite subito, calde e croccanti, le vostre patate schiacciate in friggitrice ad aria.
Note
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Dosi variate per porzioni
