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Patate e mozzarella in padella sono un gustoso contorno vegetariano, facile e veloce da fare.
Un piatto semplice ma incredibilmente gustoso, capace di trasformare pochi ingredienti in qualcosa di davvero speciale, caldo, filante e ricco di sapore. Le patate, dorate lentamente in padella fino a diventare morbide dentro e leggermente croccanti fuori, si uniscono alla mozzarella che con il calore si scioglie creando una consistenza cremosa e irresistibile. Il risultato è un piatto rustico e profumato, perfetto per una cena veloce o per un pranzo informale, si prepara in pochi minuti e piace a tutti, grandi e piccini.
Leggete come fare patate e mozzarella in padella con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione di patate e mozzarella in padella
Pelate le patate e affettatele a fettine sottilissime con l’aiuto di una mandolina.
Scolate la mozzarella dal suo liquido di conservazione e tagliatela a dadini.
In una padella antiaderente scaldate un paio di cucchiai di olio extra vergine di oliva con un po’ di rosmarino tritato.
Aggiungete le fettine di patate e fatele ben insaporire mescolando delicatamente a fiamma allegra per sette, otto minuti, fino a quando non saranno tenere e dorate.
Abbassate il fuoco, salate e distribuite i dadini di mozzarella sulle patate.
Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per due o tre minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.
Cospargete con un altro po’ di rosmarino tritato e spegnete il fuoco.
Servite subito, ben calde le vostre patate e mozzarella in padella.
Note
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Dosi variate per porzioni
