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L’insalata di finocchi e bresaola è un gustoso contorno o secondo piatto o piatto unico (secondo le quantità) fresco, leggero, facile e veloce da preparare.
Pochi ingredienti e un procedimento semplicissimo di preparazione per un piatto perfetto per mangiare leggero, ma con gusto, per chi è a dieta, o vuole un piatto fresco e sfizioso. Finocchi e bresaola sono un abbinamento semplice ma elegante, molto apprezzato nella cucina italiana per la sua leggerezza e armonia. Il finocchio ha un gusto fresco, leggermente dolce e aromatico, ed è noto per le sue proprietà digestive, per l’elevato contenuto di acqua e fibre e per il basso apporto calorico. Crudo e tagliato molto sottile, risulta croccante e profumato. La bresaola col suo sapore delicato ma sapido, l’alto contenuto proteico e la ridotta presenza di grassi, è perfetta per un piatto leggero. La freschezza e la dolcezza del finocchio bilanciano la sapidità e la morbidezza della bresaola, creando un piatto equilibrato e piacevole.
Leggete come fare l’insalata di finocchi e bresaola con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dell’insalata di finocchi e bresaola
Lavate i finocchi e tagliateli a fettine sottili.
Mettetelo in una ciotola.
Tagliate la bresaola e striscioline con una forbice da cucina e aggiungetela alle fettine di finocchi.
Unite le olive denocciolate, il succo di limone, qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva, il parmigiano a scaglie e aggiustate di sale.
Mescolate delicatamente e servite la vostra insalata di finocchi e bresaola.
Note
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Dosi variate per porzioni
