Ogni volta che ritorniamo in toscana, vado se non ho tempo per prepararli a prendere i pici toscani (qui potete trovare la mia ricetta). Oggi ho preparato una ricetta semplicissima e veloce, il tempo che l’acqua bolle, preparo il condimento composto da olio, aglio, salsiccia e gorgonzola. Il piatto risulterà ultra cremoso e carico di macinato di salsiccia con un gusto indescrivibile.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gpici toscani
- 3salsicce sbriciolate
- 150 ggorgonzola dolce
- q.b.olio, sale, pepe
- 1 spicchioaglio
Preparazione
In una padella, scaldiamo un filo di olio, aggiungiamo l’aglio, non appena inizia a soffriggere uniamo la salsiccia sbriciolata.
Non appena avrà preso colore, aggiungiamo il gorgonzola a pezzi e lo facciamo fondere.
Cuociamo la pasta, e la scoliamo al dente direttamente nella padella del nostro condimento saltandola per 2 minuti, aggiungendo nel caso servisse dell’acqua di cottura.
Prepariamo il piatto spolverandoci del pepe e se volete del parmigiano.
Per chi vuole nella lista degli ingredienti se cliccate sopra ogni voce sarete indirizzati al sito del prodotto che utilizzo io per preparare la ricetta.
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