Ricetta per un dolcetto veloce, e ho optato per dei biscotti cookies al cioccolato e sale in versione cheto, ideali per chi segue una alimentazione chetogenica, adatti anche per intolleranti al glutine.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una planetaria o anche in una ciotola capiente, (possiamo impastare a mano) aggiungiamo l’uovo con il burro chiarificato morbido e l’eritritolo, ed iniziamo ad amalgamare, a questo punto aggiungiamo il sale, la farina di mandorle e il cioccolato fuso a bagnomaria e il lievito, impastiamo fino ad ottenere un impasto morbido e compatto,
facciamo riposare in frigo circa 20 minuti, a questo punto passato questo tempo iniziamo a creare delle palline da circa 30 gr che andremo in seguito a schiacciare ottenendo dei biscotti rotondi
guarniamo con del sale a fiocchi o in cristalli e inforniamo a 160 gradi per circa 20 minuti.
sforniamo e facciamo raffreddare prima di gustarli
Per chi vuole nella lista degli ingredienti se cliccate sopra ogni voce sarete indirizzati al sito del prodotto che utilizzo io per preparare la ricetta.
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Dosi variate per porzioni