Ricetta regalata dall’Amico Marco Corrado: Tortelli di zucca alla parmigiana, Tordèj ‘d succa
Ingredienti : farina bianca 500 g uova intere 3 zucca gialla 1,2 kg parmigiano 150 g 200 g…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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