Pizza in teglia romana SENZA IMPASTO ad ALTA IDRATAZIONE
Croccante fuori e morbida dentro, la PIZZA ROMANA IN TEGLIA è uno dei miei lievitati preferiti in assoluto.…
Autore: buttertreats
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PIZZA o focaccia GOMMOSA? Perché succede?
Da amante della panificazione posso dire con certezza che una delle cose peggiori che possano accadere è impastare…
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PIEGHE NELL’IMPASTO DI PIZZA, PANE… COME si fanno e a COSA servono?
Le cosiddette “pieghe” sono uno strumento importantissimo in panificazione. Permettono di creare impasti forti, resistenti e che svilupperanno…
Pizza in teglia romana IN PLANETARIA facilissima AD ALTA IDRATAZIONE
Croccante, piena di bolle e alveoli, è lei... la pizza romana in teglia ad alta idratazione e a…
GUACAMOLE FACILE E VELOCE
Come fare un guacamole a regola d'arte? Ecco la ricetta originale messicana per realizzare in modo semplice e…
Pane con LIEVITO MADRE LIQUIDO IN PLANETARIA
Il lievito madre liquido è facile e pratico da usare, ed oggi vedremo come sfruttare i suoi agenti…
SCHIACCIATA TOSCANA come all’ANTICO VINAIO – ricetta originale
Schiacciata, focaccia toscana, chiamatela come volete... ma è lei l'indiscussa protagonista dei "paninozzi toscani" più popolari al mondo:…
I migliori Chocolate Chip Cookies americani (biscotti con gocce di cioccolato)
Diciamoci la verità... difficilmente un biscotto non è buono, ma quando ne assaggi uno veramente delizioso, non te…
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Patate arrosto croccanti all’esterno e soffici all’interno
Ed ecco a voi la ricetta delle patate arrosto migliori di sempre! Soffici all'interno e croccanti all'esterno, riusciranno…
I trucchi per un pan di Spagna soffice, alto e delizioso
Il pan di Spagna è una base deliziosa per realizzare torte spettacolari. La sua preparazione, per quanto facile…