La pasta in crema ricotta zucchine peperoni è un primo piatto super goloso e come vedrete super leggero.
Nonostante la sua cremosità incredibile, gli ingredienti utilizzati sono semplicemente degli ortaggi e la ricotta.
Che dite, andiamo a preparare insieme questa ricettina?
Se amate la pasta vi lascio qualche altro spunto, subito qui sotto, di ricette golose e semplici:
Ingredienti
Vediamo gli ingredienti che ci occorrono per realizzare questo primo piatto
Strumenti
Un frullatore minipimer, una pentola e una padella
Passaggi
PREPARIAMO IL CONDIMENTO
Per prima cosa lavate e tatagliate le verdure, mettetele in padella salta pasta, insieme all’aglio tagliato fine e senza anima. Unite anche mezza cipolla e le foglie di basilico.
Fate andare un pochino a fuoco medio e poi aggiungete olio evo e sale.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, io ho scelto dei rigatoni.
Una volta cotte le verdure, trasferitele nel boccale del frullatore ad immersione insieme a due cucchiai di latte e uno di acqua di cottura della pasta. Unite anche 70g di ricotta, una parte di parmigiano e frullate il tutto.
Spostate nella padella la crema ottenuta.
Scolate la pasta e tuffatela nella crema di ortaggi e ricotta.
Una bella spadellata ed impiattate.
Una spolverata di parmigiano in superficie e ancora qualche fiocchetto di ricotta a terminare.
Siete pronti con le forchette?
Io vvi auguro buon appetito e vi aspetto alla prossima ricetta
Eccola pronta
Consigli
Se volete ingolosire ancir di più il piatto, oltre alla ricotta potete aggiungere anche un formaggio spalmabile.
FAQ (Domande e Risposte)
E voi rifarete la pasta in crema ricotta zucchine e peperoni?
Spero vi piaccia e ingolosisca anche voi, come è successo con la mia famiglia.
Se avete piacere, potete seguire le mie avventure in cucina anche sulla mia pagina INSTAGRAM
Dosi variate per porzioni