Gli gnocchi asparagi e speck sono un primo piatto super goloso, che sono certa conquisterà tutti i vostri commensali.
Ho preparato una semplice crema di asparagi alla quale ho unito la sapidità dello speck.
Quel croccantino del salume, abbinato alla morbidezza dello gnocco e alla cremosità di questo ortaggio, ha creato un connubio irresistibile.
Andiamo a cucinare?
Se amate gli gnocchi, guardate anche queste altre ricettine subito qui sotto:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Vediamo cosa ci occorre per realizzare la ricetta
Strumenti
Passaggi
PREPARIAMO IL CONDIMENTO
Per prima cosa ho pulito gli asparagi, tagliati e fatti andare in padella con aglio, sale e olio.
Li ho tagliati a rondelle lasciando intere le cimette.
A parte ho messo su l’acqua con il sale, per far cuocere gli gnocchi.
Una volta cotti gli asparagi li ho trasferiti nel boccale del mixer, (lasciando da parte qualche cima) che utilizzerò per impiattare.
Nel frullatore ho aggiunto anche un pochino di olio e un cucchiaio di acqua di cottura degli gnocchi.
Ho frullato fino ad ottenere una bella crema.
Ho preso poi lo speck e in una padella a parte, l’ho fatto abbrustolire a diventare croccantino.
Cotti anche gli gnocchi li ho trasferiti nella padella con la crema di asparagi e amalgamato bene.
PRONTI AD IMPIATTARE E GUSTARE?
Prepariamo il piatto dove adageremo gli gnocchi amalgamati alla crema di asparagi e guarniremo in superficie con speck croccante e cimette.
Se vi piace potete spolverare leggermente con il pepe e poi … gustare questa bontà.
Non mi resta che augurarvi buon appetito.
FAQ (Domande e Risposte)
Ti è piaciuta questa idea di primo piatto?
Se si e ti fa piacere, esprimi il tuo voto con le stelline qui sotto.
Se me ne darai 5 ovviamente sarà il massimo di gradimento.
GRAZIE DI CUORE
Se volete vedere anche le mie video ricette, seguitemi sulla mia pagina ➡️ INSTAGRAM
Dosi variate per porzioni