Sartù di riso facile e veloce

Per prima cosa dobbiamo preparare il sugo di pomodoro.

Se lo avete avanzato magari dal pranzo della domenica, o meglio ancora dovete fare un pranzo la domenica che prevedere sugo, allora preparatene un pochino in più così eviterete di farlo, e sarà un golosissima ricetta anti spreco.

Ma se non lo avete allora lo dobbiamo fare, e lo facciamo nel modo più facile che ci sia.

Mettiamo un filo di olio in una pentola e mettiamoci a piacere o uno spicchio di aglio o un pezzetto di cipolla, quello che più preferite / digerite 😉 Facciamo sfrigolare velocemente e poi aggiungiamoci la passata di pomodoro, saliamo e facciamo cuocere una mezz’ora.

In una pentola mettiamo dell’acqua a bollire, aggiungiamoci il sale, e buttiamoci dentro il riso. Facciamolo cuocere 5/6 minuti meno del tempo indicato sulla confezione. Scoliamolo e teniamo da parte.

Ora che abbiamo tutto pronto possiamo assemblare il nostro sartù di riso semplice .

In una ciotola mettiamo il riso con qualche cucchiaio di sugo e iniziamo a mescolare. Aggiungiamoci poi il parmigiano grattugiato, il pepe, il salame napoletano che avremo tagliato come più ci piace, e la provola affumicata che avremo anch’essa tagliata a cubetti. Aggiungiamo dell’altro sugo e via in pirofila.

Prendiamo la pirofila da forno, mettiamo alla base del sugo e poi versiamoci sopra tutto il nostro riso. Compattiamo per bene e aggiungiamoci abbondante sugo di pomodoro altrimenti in forno si secca troppo. Un’ultima spolverizzata di parmigiano grattugiato e via in forno caldo modalità statica a 200 gradi per circa 30 minuti.

In effetti devono soltanto amalgamarsi per bene i sapori e si deve creare una bella crosticina sopra. Quindi una volta trascorso questo tempo, spegniamo il forno e lasciamo che il nostro sartù riposi e raffreddi leggermente.

Ed eccolo qui pronto : Sartù di riso facile e veloce pronto per essere mangiato!!

Non vi resta che provarlo anche voi e poi fatemi sapere 😉