FRITTATA DI PATATE

1. • Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti;  Asciugarle in un panno carta;
   • Cuocere a fuoco vivo le patate in padella antiaderente con olio di arachide, per una prima doratura. Le patate appunto dovranno risultare dorate, completato questo passaggio disporle su carta da cucina assorbente
2. • In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano, sale ed un pò di pepe
   • Unire le patate alle uova e mescolare
3. • Versare il composto in una padella con olio caldo, consiglio di utilizzare una padella antiaderente con fondo ampio dai bordi alti.
   • Cuocere a fuoco dolce, ondeggiare la padella, quando si vede che la frittata si stacca dal fondo vuol dire che pronta per essere girata.
5. • Girare quindi la frittata di patate utilizzando un coperchio – ovvero – far scivolare la frittata su di un coperchio grande e poi ribaltare sul fondo della padella il lato superiore non ancora cotto.
6. • ISCRIVITI A MESSENGER per ricevere comodamente 3 ricette al giorno – SERVIZIO GRATUITO

7. 

   • Quando la Frittata di patate è pronta, consiglio di tamponare l’olio in eccesso con della carta assorbente.
   • Altre ricette in SECONDI PIATTI – oppure in RICETTE CON PATATE 

    

Frittata di patate al forno

1. • Lessare le patate in acqua salata, far attenzione a non cuocere troppo.
   • Lasciare intiepidire, eliminare la buccia ed affettarle
   • versare le patate e tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare e trasferire allineano di una pirofila rivestita con carta forno.
   • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per almeno 20 minuti