I biscotti di Natale al torrone sono molto semplici da realizzare, ideali da preparare nel periodo natalizio, il loro sapore conquisterà grandi e piccini, infatti sono molto deliziosi. L’impasto della frolla può essere preparato anche il giorno prima, facendolo riposare in frigorifero fino al momento di dare la forma ai biscotti di Natale, che vengono poi cotti a una temperatura più bassa rispetto a quella di cottura delle crostate, così da non farli scurire.
Di seguito tutti i passaggi per realizzare questi golosi biscotti di Natale al torrone.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione della frolla
Per realizzare i biscotti di Natale si deve per prima cosa preparare la frolla: in una ciotola spezzettare il torrone
e aggiungere lo zucchero,
quindi tritare il tutto con il Bimby per 50 secondi a velocità 8, oppure con un tritatutto fino a rendere polvere il composto
Poi unire il burro tagliato a pezzetti, e far andare il Bimby a velocità 5 per 15 secondi oppure impastare velocemente
fino a rendere il composto granuloso;
Rompere le uova nella ciotola
versare la farina, il lievito e l’aroma. Impastare velocemente il tutto a mano, con l’impastatrice con il gancio a foglia o con il Bimby in modalità spiga per 40 secondi, fino a rendere l’impasto omogeneo.
Infine avvolgere la frolla nella pellicola alimentare e far riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Realizzazione dei biscotti
Trascorso il tempo di riposo della frolla, stendere la frolla con il mattarello fra due fogli di carta forno ad uno spessore di 5 millimetri,
passare, pressando leggermente il mattarello decorato, spolverato di farina, e in seguito ritagliare i biscotti con le formine desiderate. Far riposare nel frigorifero mezz’oretta e poi
infornare a 160° (forno statico) per circa 20 minuti o fino a leggera doratura, sfornare e gustare!
Dosi variate per porzioni