MOUSSE AVOCADO E CIOCCOLATO
Provate questa MOUSSE AL CIOCCOLATO E AVOCADO e in 5 minuti avrete pronta un dessert VEGANO senza glutine e senza lattosio super goloso adatto a tutti!
Una ricetta facile, pronta in poche e semplici mosse e con soli tre ingredienti: Avocado, Cioccolato Fondente e Zucchero.
Una crema versatile che per la sua consistenza è adatta a mille usi: come dessert di fine pasto servita in bicchierini mono porzione, ma anche perfetta come crema o ganache per farcire pasticcini o torte, o ancora in sostituzione della crema spalmabile sul pane.
Protagonista di questa ricetta è l’avocado da tempo considerato un vero e proprio super food, per le sue proprietà nutrizionali, dalla consistenza morbida e burrosa
Una volta privato il frutto della buccia e tagliata a dadini la polpa ti basterà frullarla nel mixer insieme allo zucchero semolato, poi incorporare il cioccolato fondente fuso precedentemente nel microonde o a bagnomaria.
Il risultato sarà una crema avvolgente e vellutata ottima da servire come conclusione del pasto nelle coppe individuali completate con granella di pistacchi o come merenda sana e genuina su fette biscottate o pane tostato. Puoi anche utilizzarla per farcire crêpes, bignè o torte fatte in casa in caso di ospiti inattesi.
Scopriamo insieme come preparare la CREMA AL CIOCCOLATO E AVOCADO
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Ingredienti
- Energia 318,14 (Kcal)
- Carboidrati 27,74 (g) di cui Zuccheri 15,88 (g)
- Proteine 3,65 (g)
- Grassi 22,68 (g) di cui saturi 8,52 (g)di cui insaturi 12,31 (g)
- Fibre 7,90 (g)
- Sodio 10,80 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
step 1
Togli la buccia all’avocado e riduci la polpa a dadini fino a ricavare il peso netto indicato in ricetta. Mettila nel mixer e frulla fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi lo zucchero semolato frulla nuovamente.
step 2
Tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria, o in microonde, rendendolo completamente fuso. Aggiungi all’avocado frullato il cioccolato fuso e frulla velocemente per incorporare. Togli la MOUSSE dal mixer e mescola delicatamente dall’alto verso il basso con una spatola.
step 3
Porzionali in bicchieri o coppe e lascialo qualche minuto a riposare in frigo per rassodare. La Crema di Avocado e Cioccolato è pronta per essere servita! A piacimento spolverizza con granella di pistacchio.
NOTE
Gli avocado devono essere ben maturi.
Affinchè questa ricetta sia VEGAN al 100% assicurati che il cioccolato fondente non contenga latte.
Per avere una crema più consistente utilizzare un cioccolato fondente con una percentuale di cacao leggermente più alta (oltre il 75%), in questo modo addenserà di più.
CONSERVAZIONE
Questa MOUSSE si conserva in frigo in un vasetto con coperchio, o in una scatola ermetica, per massimo 3 giorni.
Dosi variate per porzioni