MOUSSE AVOCADO E CIOCCOLATO

Provate questa MOUSSE AL CIOCCOLATO E AVOCADO e in 5 minuti avrete pronta un dessert VEGANO senza glutine e senza lattosio super goloso adatto a tutti!

Una ricetta facile, pronta in poche e semplici mosse e con soli tre ingredienti: Avocado, Cioccolato Fondente e Zucchero.

Una crema versatile che per la sua consistenza è adatta a mille usi: come dessert di fine pasto servita in bicchierini mono porzione, ma anche perfetta come crema o ganache per farcire pasticcini o torte, o ancora in sostituzione della crema spalmabile sul pane.

Protagonista di questa ricetta è l’avocado da tempo considerato un vero e proprio super food, per le sue proprietà nutrizionali, dalla consistenza morbida e burrosa

Una volta privato il frutto della buccia e tagliata a dadini la polpa ti basterà frullarla nel mixer insieme allo zucchero semolato, poi incorporare il cioccolato fondente fuso precedentemente nel microonde o a bagnomaria.

Il risultato sarà una crema avvolgente e vellutata ottima da servire come conclusione del pasto nelle coppe individuali completate con granella di pistacchi o come merenda sana e genuina su fette biscottate o pane tostato. Puoi anche utilizzarla per farcire crêpes, bignè o torte fatte in casa in caso di ospiti inattesi.

Scopriamo insieme come preparare la CREMA AL CIOCCOLATO E AVOCADO

Se cerchi altre ricette di DOLCI senza cottura guarda

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo20 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana

Ingredienti

250 g avocado (polpa )

100 g cioccolato fondente al 75%

30 g zucchero semolato

318,14 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 318,14 (Kcal)
Carboidrati 27,74 (g) di cui Zuccheri 15,88 (g)
Proteine 3,65 (g)
Grassi 22,68 (g) di cui saturi 8,52 (g)di cui insaturi 12,31 (g)
Fibre 7,90 (g)
Sodio 10,80 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Mixer

Passaggi

step 1

Togli la buccia all’avocado e riduci la polpa a dadini fino a ricavare il peso netto indicato in ricetta. Mettila nel mixer e frulla fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi lo zucchero semolato frulla nuovamente.

step 2

Tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria, o in microonde, rendendolo completamente fuso. Aggiungi all’avocado frullato il cioccolato fuso e frulla velocemente per incorporare. Togli la MOUSSE dal mixer e mescola delicatamente dall’alto verso il basso con una spatola.

step 3

Porzionali in bicchieri o coppe e lascialo qualche minuto a riposare in frigo per rassodare. La Crema di Avocado e Cioccolato è pronta per essere servita! A piacimento spolverizza con granella di pistacchio.

NOTE

Gli avocado devono essere ben maturi.

Affinchè questa ricetta sia VEGAN al 100% assicurati che il cioccolato fondente non contenga latte.

Per avere una crema più consistente utilizzare un cioccolato fondente con una percentuale di cacao leggermente più alta (oltre il 75%), in questo modo addenserà di più.

CONSERVAZIONE

Questa MOUSSE si conserva in frigo in un vasetto con coperchio, o in una scatola ermetica, per massimo 3 giorni.