Un piatto di pasta semplicissimo, pronto in pochi passaggi! Direi un classico, in cui si incontrano il dolce sapore della ricotta con la morbidezza degli spinaci, dando vita ad un sodalizio perfetto!
Ingredienti
– penne rigate
– ricotta
– spinaci
– sale
Cuocete gli spinaci in una padella ed insaporiteli semplicemente con del sale.
Fate bollire l’acqua e calavi la pasta, salandola.
Schiacciate la ricotta con una forchetta ed aggiungetevi qualche cucchiaio di acqua di cottura per renderla più fluida e cremosa.
Una volta pronta, scolate la pasta, rimettetela in pentola ed aggiungete gli spinaci ancora caldi e la ricotta. Amalgamate per bene e servite.
