BISCOTTI CON CORNFLAKES CIOCCOLATO E UVETTA

Questi biscotti con cornflakes, cioccolato e uvetta sono uno dei biscotti più buoni mai fatti ed assaggiati da anni ed anni!!!Sono fragranti, profumati, morbidi  ma pure croccanti per l’aggiunta del cereale ..insomma SONO BUONISSIMI OK???

Li ho portati l’altro giorno a casa della Rossella per sdebitarmi di un favore fattomi e oltre a sgranocchiarli ha voluto la ricetta per farli lei stessa! Sono anche veloci da preparare e pure la cottura è solo di 15 minuti al massimo! Provateli dai: aspetto i vostri commenti!Ciao a tutti e buona colazione con i biscotti con cornflakes cioccolato e uvetta!

BISCOTTI  CON CORNFLAKES, CIOCCOLATO E UVETTA

RICETTA STRABUONA

INGREDIENTI  Per una ventina circa di biscotti 

• 200 g di burro morbido,
• 250 g di farina 00,
• 100 g di zucchero,
• 2 uova,
• 1 bustina di lievito per dolci,
• la buccia grattugiata di un limone ben lavato,
• 50 g di uvetta sultanina,
• 100 g di gocce di cioccolato,
• 150 g  circa di cornflakes.

• Per la decorazione facoltativa
• zucchero a velo

BISCOTTI CON CORNFLAKES, CIOCCOLATO E UVETTA

PROCEDIMENTO In una terrina sbattere a lungo le uova e lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e ben spumoso; aggiungere poi la buccia grattugiata del limone, il burro morbido e la farina setacciata con il lievito.

Tritare con le mani 60 g  di  cornflakes ,aggiungerli al composto unitamente al cioccolato ed all’uvetta.

L’impasto deve essere morbido ma compatto ( fosse troppo morbidone aggiungete altri cereali eh?!).

Con un cucchiaio prendete un po’ di composto e rotolatelo nei cornflakes sbriciolati rimasti pressandoli un pochino e poneteli un poco distanziati nella teglia con carta forno.

Cuocete questi meravigliosi biscotti per circa 15 minuti in forno caldo a 180 °C.

Il mio forno è una scheggia ed io per paura si colorassero troppo a metà cottura li ho girati ma voi procedete pure nel modo consueto ma controllateli per sicurezza eh eh..

Buon appetito con i biscotti con cornflakes cioccolato e uvetta!!

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