Torta con mele e carote
Ingredienti per una teglia da 22 cm:
- 300 g di farina 00
- 4 uova medie
- 80 g di zucchero
- 80 g di burro
- 1 punta di cucchiaino di bicarbonato
- 2 carote frullate
- 2 mele
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti devono risultare belle gonfie e chiare. Nel frattempo sbucciare ed affettare le mele a dadini, sbucciare le carote e tritarle finemente.
Aggiungere la farina con il lievito il bicarbonato tutto setacciato mescolare delicatamente, aggiungere il burro fuso ma non caldo, ed infine aggiungere le carote e le mele.
Appena avete creato un impasto omogeneo rivestite una teglia da carta da forno e versarci all’interno il composto, spolverizzare la superficie di zucchero di canna. Infornare per 40 minuti a 180°
Controllate sempre la cottura con l’aiuto di uno stecchino per vedere se anche all’interno la torta è cotta.
Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Le nostre torte di mele :
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