Le Lasagne di zucchine sono un piatto leggero e gustoso adatto anche ai palati più delicati che non amano i gusti forti e decisi della classica lasagna al ragù.
Questa lasagna si può definire vegetariana infatti non contiene carne. La ricetta è molto semplice e gustosa può essere un’alternativa da provare come piatto della domenica in famiglia o con amici.
Ingredienti Lasagne di zucchine
Strumenti Lasagne di zucchine
Passaggi Lasagne di zucchine
Per preparare le lasagne di zucchine, per prima cosa dovrete grattugiare due zucchine a disposizione dopo averle lavate asciugate e spuntate. Per questa operazione potrete utilizzare una mandolina o una grattugia. Fatelo direttamente all’interno di un cola pasta e poi strizzatele per bene con le mani, devono perdere completamente tutta l’acqua.
Mentre le altre due zucchine andranno anch’esse lavate asciugate mondate e poi tagliate per la lunga a fette molto fini.
Preparate della classica besciamella Trovate la nostra ricetta cliccando QUI ) se non lo avete già fatto aggiungete 1/2 cucchiaino di noce moscata e mescolate.
A questo punto uniteci le zucchine e mescolate di nuovo.
In una padella molto capiente fate bollire abbondante acqua con del sale grosso appena raggiunge il bollore mettere la pasta delle lasagne poche per volta, lasciare bollire per 5 minuti per poi togliere con una schiumarola e appoggiarle su un canovaccio pulito.
Ora potete comporre le vostre lasagne, prendere una teglia di vetro da forno di circa 30 cm, sporcatela con un pò di salsa e componete strati di sfoglia per lasagna, salsa besciamella, fette di provola affumicata, fette di zucchine e mozzarella in pezzi.
Fate così per due stati mentre l’ultimo strato sarà composto solo di salsa besciamella e abbondante parmigiano grattugiato.
Trasferite le lasagne di zucchine nel forno statico già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Appena si sarà formata una leggera crosticina sfornate, lasciate intiepidire leggermente e servite.
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