" Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare" Cit. Ratatouille
Oggi, nel giorno del mio compleanno, ho dei pensieri che mi inseguono…mi chiedo quanto e fino a che punto sia giusto inseguire i propri sogni, mettendo sulla bilancia ciò che si ha e ciò che si perderà, tutti i pro e i contro. Ma è …
Vi è mai capitato di immaginarvi in una vita diversa, parallela, a ricoprire un ruolo differente da quello che avete nella realtà? A me tantissime volte!!! Mi piace, non costa nulla e mi dà la possibilità di vivere più vite contemporaneamente!! E soprattutto possiamo allontanarci …
A volte capita di avere nostalgia di alcuni luoghi, di alcune persone, di certe sensazioni ed emozioni legate anche a dei sapori e dei profumi.Ecco perché ho preparato la Pissaladière, per “assaporare” un tuffo nel passato e anche per trasmettere certe emozioni ai miei ospiti.Tipica …
Ci sono giornate (e dei mesi) che cominciano a fatica… poi ti fai coraggio, ti tiri su e pensi che ci sono tante cose da fare nel giorno della Candelora, tra cui le crêpes!In Francia si celebra questa giornata preparando delle crêpes, dolci o salate …
Un classico della cucina che bisogna saper preparare ad arte.Io la uso spesso anche in abbinamento ad altre salse, come nella lasagna con crema di zucca.
Ieri ho fatto il carico di affetti, tra sorrisi, incontri e chiacchierate lunghissime con le mie amiche di sempre, e non solo.Ci voleva proprio. Il rientro non è mai facile, soprattutto se accompagnato dalla nostalgia dei luoghi cari che sai di poter rivedere solo di …
Oggi navigando in rete ho letto da qualche parte che ” ci sono alcune persone che ti appesantiscono, e la nostra anima lo sente perché appena ci allontaniamo dalle stesse, si avverte un senso di leggerezza” Io mi trovo d’accordo con quanto letto, e soprattutto …
Negli ultimi tempi niente mi da’ più soddisfazione dei lievitati.Guardare il mio impasto che, dopo averlo creato con tanto amore e tante coccole, comincia a lievitare…mi trasmette una gioia incredibile.E poi, quando è in forno…mi incanto ad osservarlo! Come se crescesse solo grazie ai miei …
Le boulangeries francesi sono una delle cose che più invidio ai cugini d’oltralpe.Mi incanto davanti alle loro vetrine: hanno la capacità di esporre tutto in un modo così attraente…e poi la varietà dei prodotti, il profumo…come si fa a resistere?Allora, in attesa di fare un …
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