Biscotti natalizi con frolla all’olio, preparati con una pasta frolla al cacao all’olio, glassati e decorati con piccoli confettini di cioccolato colorati. Possono essere anche un regalo “culinario” o dei piccoli segnaposto per le vostre tavole delle feste.
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Ingredienti
PER LA FROLLA ALL’OLIO
PER LA DECORAZIONE
Strumenti
Preparazione Biscotti natalizi con frolla all’olio
Per preparare la frolla al cacao all’olio segui il link https://blog.giallozafferano.it/appuntidicucina/ricetta-pasta-frolla-allolio-al-cacao/
Dopo che la frolla avrà riposato, mettete il panetto tra due fogli di carta forno leggermente infarinati e con il mattarello stendetelo fino ad arrivare ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
Ora con gli stampini ricavate i biscotti che posizionerete su una teglia da forno rivestita con carta forno.
Infornate a forno caldo a 180° per 12 minuti.
Una volta cotti lasciate raffreddare completamente.
In una ciotola versate lo zucchero a velo e l’albume, poi montate con una frusta fino a quando avrete un composto liscio ed omogeneo.
Infine unite il colorante in polvere e sbattete nuovamente per amalgamare bene il tutto.
Versate la glassa in un sac a poche e procedete con il glassare i biscotti e a decorarli con i confetti colorati.
Lasciate indurire la glassa per 2/3 ore.
E voilà… i vostri biscotti natalizi all’olio sono pronti per essere insacchettati e regalati o sgranocchiati mentre si addobba l’albero di Natale.
Consigli utili
Al posto dei confettini al cioccolato potete usare dei confettini argentati o delle codette di cioccolato colorate o tinta unita.
Per le dosi indicate della frolla, vengono dai 25 ai 30 biscotti, dipende dalla dimensione degli stampi che utilizzate.
Per la quantità di colorante, vedete voi che gradazione di colore preferite.
Suggerimenti
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