I cookies con gocce di cioccolato sono uno dei biscotti più consumati durante le feste Natalizie. Io ne faccio sempre in doppia quantità perchè vanno letteralmente a ruba….. Questa versione di cookies sono preparati senza l’aggiunta di lievito ma usando del bicarbonato come si fa nella versione americana.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione Cookies con gocce di cioccolato
In una planetaria o in una ciotola, versate lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Unite l’uovo e cominciate a mescolare fino a quando il composto sarà bello spumoso.
A questo punto, senza fermare la planetaria, aggiungete l’olio di semi di girasole e lavorate per circa 2/3 minuti. Aggiungete poi anche l’estratto di vaniglia o la vanillina.
Setacciate farina e bicarbonato e unite al composto delle uova.
Se usate la planetaria, togliete la frusta e mettete “lo scudo”.
Lavorate il composto fino a quando la farina non sarà ben incorporata.
Aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamatele bene.
Foderate ora una teglia da forno con la carta forno.
Con l’aiuto di un porzionatore per gelato o con un cucchiaio formate i vostri cookies con gocce di cioccolato più o meno grandi come delle noci e adagiateli sulla teglia lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
Infornate a 180° per 15 min.
Una volta cotti sfornateli e lasciateli raffreddare prima si servire.
E voilà… ora i vostri cookies con gocce di cioccolato sono pronti per essere assaporati o insacchettati e regalati ad amici e parenti.
Consigli utili
Io ho usato due differenti tipi di zucchero, 100 g + 100 g, se preferite potete usarne 200 g di un tipo solo.
Per le gocce di cioccolato vanno bene anche quelle al latte.
Suggerimenti
TI PUO’ INTERESSARE ANCHE https://blog.giallozafferano.it/appuntidicucina/biscotti-pan-di-zenzero-gingerbread/
SEGUIMI SULLA MIA PAGINA FB PER RIMANERE AGGIORNATO SULLE NUOVE RICETTE https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
MI TROVI ANCHE SU INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
Dosi variate per porzioni
