La Pizza in carrozza è uno spuntino veloce, quelle ricette che a volte siamo costretti a preparare in un attimo tanto per non saltare il pranzo, fatta semplicemente con il pancarrè.
Il condimento è quello classico della pizza, quindi il gusto è garantinto, potete prepararla anche per piccoli antipasti o da proporre per buffet e aperitivi, insomma nelle tante occasioni che ritenete sia adatta.
Un’idea semplice e veloce da preparare nelle classiche giornate di corsa quando il tempo manca per i mille impegni quotidiani. A voi non capita mai? A me tantissime volte e così visto che ho un figlio che ha sempre fame, mi trovo spesso a preparare in anticipo la Pizza in carrozza, infatti una volta pronta basterà metterla un quarto d’ora in forno ed il gioco è fatto, l’importante è ricordarsi di tenere sempre in dispensa un pacchetto di pancarrè.
Segnatevi questa velocissima ricetta…qualche volta vi può essere utile anche a voi.
Beh…che dire, Apparecchiate la tavola!!!
Ingredienti
- 8 fettepancarrè
- 250 gmozzarella
- 250 gpomodori pelati
- 4 filettiacciuga
- 1 cucchiaiocapperi
- q.b.latte
- q.b.origano
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale
Preparazione
Spruzzatele leggermente con del latte e copritele con la mozzarella tagliatata a fette.
Distribuite in parti uguali i pomodori pelati spezzettati e sgocciolati, i filetti di acciuga, i capperi e cospargete con origano.
Salate e versate a filo l’olio di oliva, dopodichè appoggiate sopra l’altre fette di pancarrè premendole un pò con le mani.
Mettete in forno caldo a circa 180° per circa 15-20 minuti, fino a quando non vedrete che saranno belle dorate.
Servite la Pizza in carrozza bella calda.
Variazione
Potete farcirle con gli ingredienti che volete, ad esempio prosciutto cotto, funghi…insomma come fate con la classica pizza. C’è solo da avere tanta fantasia e sbizzarrirsi…d’altronde non facciamo così anche quando prepariamo la pizza?
Se volete potete aggiungere anche il pepe, a me piace.
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