Un’insalata diversa? Ecco per voi l’Insalata di finocchi, semplicissima, buona e gustosa. Solitamente mi viene voglia di farla sempre in questo periodo. Infatti durante l’estate abbondiamo di pomodori, insalate freschissime e quindi questa mi passa sempre in secondo piano, ma la riscopro volentieri con l’inizio dei primi freddi.
E’ un contorno alternativo, di solito i finocchi sono una verdura che è facile avere in dispensa e così potete preparare questa insalata anche all’ultimo momento, come capita in casa mia. Ci piace sempre avere un pò di contorno e questo non solo piace a tutta la famiglia ma in autunno e nell’inverno è un buon compromesso!!!
Pochi ingredienti per una ricetta velocissima…e se avete un pò più di tempo a disposizione servitelo addirittura nei cestini di parmigiano…sarà una delizia!!!
Beh…Apparecchiate la tavola!!!
Ingredienti
- 2finocchi
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
Preparazione dell’ Insalata di finocchi
Per prima cosa pulitie i finocchi tagliando i gambi con i ciuffi, la base ed eliminando le foglie esterne più dure.
Tagliate i finocchi a fettine sottili e sciacquateli bene sotto l’acqua corrente (potete usare anche una mandolina).
Tamponateli con un asciughino o con della carta assorbene.
Metteteli in una ciotola, condite con l’olio extra vergine di oliva, salate e pepate.
Girate come fate con una classica insalata ed il vostro contorno d‘Insalata di finocchi è pronto!
Più semplice di così…buon appetito!!!
consiglio…
Se è di vostro gradimento vi consiglio di aggiungere come condimento anche l’aceto balsamico, in questa insalata ci sta veramente molto bene!
Date un’occhiata anche a d altri contorni come i Finocchi in umido, Peperoncini verdi sott’aceto, i Peperoni in Salsa di pomodoro, le Patate e funghi in padella oppure tornate alla Home.
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