Filetto di maiale con limone e capperi cucinato non intero ma a fette in padella, una ricetta profumata irresistibilmente appetitosa da preparare per un pranzo semplice senza perdere però il gusto di un buon secondo piatto di carne.
Mi capita spesso di cucinare questo taglio di carne che non mi dispiace affatto quindi cerco di prepararlo in diverse varianti, quello che abitualmente faccio è il filetto di maiale in padella cotto intero ma oggi ho preferito tagliarlo a fette per velocizzarne il tempo di cottura e gustarmelo subito.
Devo dire che la salsina al limone e capperi rende questo piatto di carne davvero speciale da preferirlo a tante altre ricette.
Semplice, economico da provare assolutamente. Apparecchiatelatavola!!!
- Energia 198,66 (Kcal)
- Carboidrati 1,72 (g) di cui Zuccheri 0,07 (g)
- Proteine 25,96 (g)
- Grassi 8,21 (g) di cui saturi 2,01 (g)di cui insaturi 5,55 (g)
- Fibre 0,29 (g)
- Sodio 512,03 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 148 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti filetto di maiale in padella
- 500 gfiletto di maiale (tagliato a fette)
- 3 cucchiaiolio di oliva
- 50 mlvino bianco
- Mezzolimone (succo)
- 1 cucchiaiocapperi
- 1 cucchiainoamido di mais (maizena)
- q.b.sale
- q.b.pepe
Preparazione filetto di maiale a fette
Sfumate con il vino bianco, spruzzate con mezzo succo di limone, salate, pepate, aggiungete i capperi e tenete la padella sul fuoco fino a quando le fette di maiale non saranno ben cotte.
Per ultimo unite un cucchiaino di maizena, mescolate velocemente, fate addensare la salsa e servite il piatto ben caldo.
Semplice e veloce…buon appetito!
Conservazione
Si consiglia di consumare la carne di filetto di maiale appena cotta. In alternativa conservatela in frigo per massimo un giorno tenuta in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.
Ecco altre gustose ricette di carne
Vi consiglio di provare anche le fettine di vitello impanate al pomodoro, prezzemolo e aglio, le fettine di vitella con salsa al tonno e giardiniera o gli spiedini di pollo e limone.
Torna alla Home e seguimi anche su Instagram QUI, su Pinterest QUI e su Twitter QUI.