Biscottini senza lievito e senza burro con gocce di cioccolato, una ricetta di biscotti deliziosi che potete gustare in ogni occasione: a colazione inzuppati nel latte, a merenda accompagnati da una calda tazza di tè oppure semplicemente come dolcetto nei vari momenti della giornata.
In casa mia i biscottini senza lievito li gustiamo proprio in questo modo, li tuffiamo nel vin santo e sono il nostro dessert di fine pranzo, praticamente come facciamo con i cantucci al cioccolato; sono davvero squisiti e poi sono biscotti preparati con ingredienti genuini: uova, farina, zucchero e delle golose gocce di cioccolato.
Non mi divago oltre, vi dico solo che la mia biscottiera stamani era piena…adesso molto meno!
Beh se vi va di provarli, vi lascio la ricetta qui sotto e alla prossima.
Apparecchiatelatavola!
Ingredienti
- 180 gfarina 00
- 150zucchero
- 2uova
- 1 bustinavanillina
- 2 gbicarbonato
per guarnire
- 20 gzucchero
- 30 ggocce di cioccolato
Strumenti
Ricetta biscottini senza lievito
Aggiungete il bicarbonato (attenzione al peso non più di 2 g.) e la farina setacciata poca alla volta mescolando dal basso verso l’alto, fino ad avere un’impasto abbastanza consistente.
Mettete la preparazione in una sac a poche usa e getta e tagliate la parte finale a circa 1 cm. in modo che il composto possa passare abbastanza bene.
Prendete una leccarda e foderatela con carta da forno, dopodiché fate calare l’impasto dalla sac a poche e formate dei dischi a forma di girelle, partendo dal centro verso l’esterno e distanziandoli un po’ tra loro.
Sopra ogni biscottino distribuite della gocce di cioccolato e poi cospargete con un pò di zucchero, stando attenti a non farlo andare fuori dai biscotti altrimenti durante la cottura rischierebbe di caramellare.
Mettete a cuocere in forno già caldo a 180° statico per 15 minuti, dovranno essere leggermente dorati; sfornate e fateli raffreddare su una griglia per biscotti.
I vostri biscottini senza lievito con gocce di cioccolato sono pronti. Semplici vero? Ma soprattutto buoni!
Conservazione dei biscottini senza lievito
Conservazione: questi biscottini vanno consumati entro 2-3 giorni. Conservateli in una biscottiera con chiusura ermetica.
Un consiglio: se vi piacciono semplicissimi potete anche decidere di non mettere le gocce di cioccolato.
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