Quest’anno per natale ho voglia di preparare queste mousse al pistacchio a forma di alberelli, cosi ne ho fatto qualcuno come prova, devo dire che sono venuti sia buoni che belli, sono soddisfatta 🙂
Ingredienti per la mousse:
125gr mascarpone
125gr panna per dolci
100gr granella di pistacchi
40gr zucchero
2-3 cucchiai di crema di pistacchio
Procedimento:
Lavorare il mascarpone con lo zucchero, la crema di pistacchio e la granella di pistacchi. A parte montare la panna. Delicatamente amalgamare la panna montata al resto del composto, versare negli appositi stampini a forma di alberello e riporre in freezer per almeno mezzora.
Estraete delicatamente gli alberelli dagli stampini e glassateli con la “glassa a specchio”. Infine decorateli con zuccherini colorati, granella di pistacchio o con ciò che preferite.
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