La torta soffice alle fragole, davvero soffice, velocissima, dolce al punto giusto, ideale per merenda o colazione ma non solo, possiamo offrirla ai nostri ospiti a fine pasto magari con della panna montata oppure con una pallina di gelato, che ne pensate?, andiamo a scoprire la ricetta subito dopo la foto come sempre !!
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Ingredienti
- 130 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- 3Uova
- 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
- 100 gZucchero
- 70 mlOlio di semi di girasole
- 150 gFragole
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Preparare la torta soffice alle fragole è davvero semplice e veloce, munitevi di fruste elettriche, versate in un contenitore di vetro o acciaio le uova, lo zucchero e montate con le fruste per qualche minuto fino ad avere una consistenza cremosa.
Setacciate la farina insieme alla fecola di patate ed il lievito per dolci, aggiungete prima l’olio di semi alla preparazione di uova, mescolate ancora con le fruste, quindi incorporate la farina e aiutandovi con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma con movimenti dal basso verso l’alto incorporate il tutto, mescolando poco e piano.
Preriscaldate il forno a 180°, imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera, pulite le fragole tagliandole in 4 se sono piccole e in più parti se troppo grosse, metà delle fragole copriteli di farina e tuffatele nel composto di uova e farina, mescolate e versate l’impasto nella tortiera.
decorate la superficie con le restanti fragole, infornate per 35/40 minuti nel ripiano in mezzo del vostro forno, controllate sempre con uno stecchino di legno se la vostra torta è cotta prima di tirarla fuori dal forno.
Una volta cotta, lasciate raffreddare e togliete dallo stampo, decorate con un po’ di zucchero a velo e.. BUON APPETITO con la torta soffice alle fragole !!
Note
La torta soffice alle fragole si conserva sotto una campana di vetro per 2 giorni. Potete congelare la torta soffice alle fragole, per mangiarla tiratela fuori 3 ore prima e lasciatela a temperatura ambiente. QUI e anche QUI trovi altre TORTE. Se invece volete vedere altro tipo di ricette TORNA IN HOME
