La torta morbida al caffè è un ottimo dolce da credenza, ideale per merenda o colazione da inzuppare nel latte, ma è buonissima farcita con una golosa crema come la crema paradiso, e ricoperta con la glassa lucida al cacao diventa un ottimo dessert fine pasto da offrire magari ai nostri ospiti inoltre se la congelate anche divisa in porzioni diventa ottima in qualsiasi momento avrete voglia di mangiarne una fetta, basta toglierla dal freezer 30 minuti prima e sarà come appena uscita del forno.
Spero di avervi convinto a preparare la torta morbida al caffè, se la fate mi raccomando inviatemi la foto che la pubblicherò volentieri nella mia pagina Facebook nell’album dei vostri manicaretti.
Andiamo a vedere come si prepara la torta al caffè subito dopo la foto come sempre!!
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette
Ingredienti torta morbida al caffè
- 180 gfarina 00
- 40 gamido di mais (maizena)
- 3uova
- 150 gzucchero
- 100 gburro
- 50 mlcaffè (espresso o di moka )
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- q.b.zucchero a velo (per decorare)
- q.b.chicchi di caffè (per decorare)
Strumenti
- Frusta elettrica
- Ciotola
- Tortiera – a cerniera apribile da 20 cm
Preparazione torta morbida al caffè
Preparate la torta morbida al caffè montando le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Setacciate insieme la farina, l’amido di mais e il lievito in polvere e tenete da parte.
Fate sciogliere il burro a bagno Maria e incorporatelo al composto di uova sempre con le fruste in funzione.
Nel frattempo avrete preparato il caffè, fatelo raffreddare e incorporatelo alle uova.
Incorporate ora la farina poca per volta mescolando con una spatola in gomma con movimenti delicati per evitare che si formino grumi.
Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro e preriscaldate il forno a 170° in modalità statica.
Cuocete la torta morbida al caffè nel ripiano medio del forno per almeno 40 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare.
Una volta cotta lasciatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo, cospargete con zucchero a velo e decorate con dei chicchi di caffè e..
BUON APPETITO
Come si conserva la torta al caffè morbida e sfiziosa
Potete conservarla dentro una scatola di latta o sotto una campana di vetro fuori dal frigo per 3 giorni.
Se preferite potete congelarla anche divisa in porzioni per poi lasciarla scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME.
