Le scaloppine di vitello al latte sono un secondo piatto super veloce e molto gustoso che piace a tutti bambini compresi, si preparano in 2 minuti e cuociono in meno di 10 a patto che abbiate una padella sufficientemente grande da farle tutte insieme altrimenti potete fare metà e tenerle al caldo tra due piatti mentre preparate le altre, un consiglio? servitele con del purè di patate e vedrete che farete un figurone a tavola.
Andiamo a scoprire come si preparano queste scaloppine di vitello al latte subito dopo la foto come sempre!!
A presto con la prossima ricetta, Ana Amalia!
Cosa serve per preparare le scaloppine di vitello al latte
- Energia 800,00 (Kcal)
- Carboidrati 35,20 (g) di cui Zuccheri 4,24 (g)
- Proteine 42,60 (g)
- Grassi 55,36 (g) di cui saturi 18,83 (g)di cui insaturi 27,45 (g)
- Fibre 6,32 (g)
- Sodio 1.428,35 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 325 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come si preparano le scaloppine di vitello al latte
Preparate le scaloppine battendo le fettine con il batticarne se sono troppo spesse.
Passate ogni fettine velocemente nella farina scuotendo quella in eccesso.
Fate sciogliere il burro insieme all’olio evo in una padella capiente e rosolate le fettine 3 minuti per lato.
Aggiungete il latte, salate e pepate, abbassate la fiamma e lasciate cuocere le fettine per altri 3 o 4 minuti girando una volta ancora.
A fine cottura se il fondo di cottura fosse troppo liquido fatelo restringere togliendo le fettine e tenendole al caldo in un piatto da portata.
Cospargete con del prezzemolo tritato prima di portare a tavola.
Conservazione scaloppine di vitello al latte
Le scaloppine si conservano in frigorifero per 1 giorno al massimo, potete scaldarle velocemente nel forno a microonde.
Varianti
Potete utilizzare la panna al posto del latte per un piatto ancora più ricco.
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