Questo rotolo alla Nutella è un golosissimo rotolo di pasta biscotto ideale per una merenda, per una pausa caffè golosa, per un fine pasto o per ogni momento nel quale avrete bisogno di una coccola dolce. Si prepara davvero in pochissimo e sparisce in un baleno da quanto sia buono, vi garantisco che andrà a ruba se lo preparate un giorno che avete ospiti a casa!!
Dopo prove e più prove siamo arrivati alla ricetta perfetta, questo rotolo è una meraviglia, lo potete arrotolare appena tolto dal forno per lasciarlo raffreddare, poi srotolarlo e farcirlo e vi giuro che non si rompe, rimane cosi, come in foto ed è bello umido e con la Nutella poi che ve lo dico a fare, è strepitoso!!
Andiamo a scoprire come si prepara questo rotolo alla Nutella subito dopo la foto come sempre.
Se volete vedere altri dolci golosi potete leggere la coppa baiocchi , oppure il semifreddo panna e biscotti.
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Cosa ci occorre per il rotolo alla Nutella
- 120 gfarina 00
- 5uova (medie)
- 130 gzucchero
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
Per farcire il rotolo alla Nutella
- 300 gNutella®
- q.b.zucchero a velo (per decorare)
Strumenti
- 1 Frusta elettrica
- 1 ciotola
- 1 Leccapentole
- 1 Leccarda ( da forno )
Preparazione rotolo alla Nutella
Per preparare il rotolo alla Nutella per prima cosa dividi i tuorli dagli albumi.
Monta gli albumi con le fruste elettriche e non appena iniziano a diventare bianchi aggiungi metà dello zucchero continuando a montare.
Dopo qualche minuto aggiungi lo zucchero restante e continua a montare, aggiungi quindi un tuorlo alla volta montando sempre con le fruste fino che tutti i tuorli saranno incorporati.
Versa per ultimo l’olio extra vergine di oliva che serve a dare più elasticità al rotolo e inizia a incorporare la farina poca per volta setacciata con un collino a maglie strette con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
La farina va incorporata con il lecca pentole con movimenti molto delicati, una volta incorporata tutta la farina preriscaldate il forno a 200°.
Foderate una teglia da forno con della carta forno e aiutandovi con il lecca pentole distribuisci il composto in maniera uniforme pareggiando in superficie molto delicatamente.
Cuoci il rotolo alla Nutella nel ripiano in mezzo del forno per 7/8 minuti o comunque fino che la superficie avrà fatto delle bollicine e sarà leggermente dorato.
Sforna, cospargi con altro zucchero (serve a dare ulteriore morbidezza) copri con pellicola a contatto e arrotola togliendo la carta forno da sotto il rotolo.
Copri il rotolo con un canovaccio e lascia raffreddare completamente.
Dopodiché puoi srotolarlo, togliere la pellicola e farcire con abbondante Nutella.
Arrotola il rotolo alla Nutella, posiziona nel piatto da portata con il taglio verso il basso, cospargi con dello zucchero a velo solo prima di portare a tavola.
Metti il rotolo in frigorifero coperto con pellicola o dentro un contenitore per almeno 30 minuti prima di gustare e..
BUON APPETITO
Conservazione rotolo alla Nutella
Il rotolo alla Nutella si conserva in frigorifero per 3 giorni chiuso in un contenitore ermetico.
Potete congelare il rotolo alla Nutella anche diviso in porzioni per poi lasciarlo scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire.
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