Questi tramezzini con salsa tonnata li ho pensati per la festa della mamma perciò li ho cosparsi con dei tuorli sodi sbriciolati ottenendo cosi un effetto molto bello da vedere e vi confesso che sono davvero buonissimi e semplicissimi.
Per un antipasto sfizioso sono perfetti non solo per la festa della mamma, vedrete che i vostri ospiti li gradiranno tantissimo.
Ho preparato la salsa tonnata con poca maionese e per farla più leggera ho aggiunto dello stracchino ma tranquilli che qui sotto vi lascio anche la ricetta per fare la salsa tonnata quella vera.
Poi siccome questi tramezzini con salsa tonnata li volevo belli colorati ho aggiunto delle foglie di insalata e dei pomodorini di pacchino tagliati finissimi e ho anche utilizzato gli albumi tritati per dare corpo al tutto.
Se vi piacciono i tramezzini qui sotto vi lascio altre idee sfiziose tutte da copiare e provare.
Poi andiamo subito dopo la foto a scoprire come si preparano questi tramezzini mimosa tonnati!!
Ingredienti per i tramezzini con salsa tonnata
Strumenti
Preparazione tramezzini con salsa tonnata
Per preparare i tramezzini mimosa tonnati per prima cosa fate rassodare le uova in un piccolo pentolino per 8 minuti dal bollore.
Fatele raffreddare, sbucciate e separate i tuorli dagli albumi.
Sgocciolate ora il tonno dal suo olio di conservazione e inseritelo nel bicchiere di un mixer ad immersione insieme ai capperi, le alici, la maionese ed il formaggio e frullate.
Dovete ottenere una crema soffice senza pezzi.
Ora lavate le foglie di insalata e asciugatele, tagliatele in pezzi grossolani, tagliate i pomodorini a fettine sottili, salateli e conditeli con origano fresco o secco se volete.
Spalmate abbondantemente 2 delle 4 fette rettangolari di pane per tramezzini con la salsa tonnata, sistemate sopra le foglie di insalata e conditela con poco olio evo.
Tritate gli albumi sodi tenuti da parte e cospargeteli in aggiunta nelle 2 fette di pane, distribuite sopra le fettine di pomodorini.
Spalmate la restante salsa tonnata anche sulle altre 2 fette di pane e chiudete i tramezzini con salsa tonnata facendo una leggera pressione.
Tagliate a metà a formare dei quadrati dunque a triangoli e sistemate i tramezzini mimosa tonnati su un piatto da portata.
Coprite con un canovaccio pulito e bagnato e ponete in frigorifero per almeno 2 ore.
Poco prima di servire i tramezzini con salsa tonnata fate passare i tuorli sodi tenuti da parte in un colino a maglie strette facendo pressione con il dorso di un cucchiaio cosi da ottenere l’effetto mimosa.
Togliete i tramezzini mimosa tonnati dal frigorifero e spalmate su ognuno un velo sottilissimo di maionese e cospargete con le uova mimosa.
Fermateli con degli stecchini di legno quindi servite.
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Come si conservano i tramezzini mimosa tonnati
Potete conservarli in frigorifero ben coperti con un canovaccio umido o avvolti in pellicola per alimenti per 1 giorno.
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