Voglia di dolci veloci e sfiziosi? Questa Torta di Pavesini marmellata e crema di ricotta è perfetta, velocissima (si prepara in meno di 20 minuti) e molto golosa, poi anche senza cottura sarà perfetta per ogni occasione.
Noi l’abbiamo realizzata usando la nostra confettura di prugne, ma potete usare quella di fragole o la vostra preferita, vedrete che sarà sempre un successo.
Poi potete usare la ricotta vaccina o quella di pecora come abbiamo fatto noi, vi confesso, ho un debole per la ricotta di pecora che trovo ci stia molto bene nelle ricette dolci perché mi permette di mettere molto meno zucchero.
Insomma, spero di avervi convinto a provare questa Torta di Pavesini e crema di ricotta e come sempre qui sotto vi lascio altri dolci con i Pavesini tutti da provare e poi andiamo a scoprire come si prepara la Torta di Pavesini marmellata e crema di ricotta!!
Ingredienti Torta di Pavesini marmellata e crema di ricotta
- Energia 345,13 (Kcal)
- Carboidrati 40,35 (g) di cui Zuccheri 32,64 (g)
- Proteine 7,62 (g)
- Grassi 17,72 (g) di cui saturi 4,82 (g)di cui insaturi 3,27 (g)
- Fibre 0,56 (g)
- Sodio 96,95 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Torta di Pavesini marmellata e crema di ricotta
Per preparare la Torta di Pavesini e crema di ricotta per prima cosa setacciate la ricotta raccogliendola dentro una ciotola.
Dopodiché montate la panna insieme allo zucchero con le fruste elettriche fino che risulta bella densa.
Incorporate la ricotta setacciata poca per volta aiutandovi con una spatola in gomma.
Assemblaggio Torta di Pavesini marmellata e crema di ricotta
Inzuppate velocemente i Pavesini nel latte e sistemateli in un piatto da portata coprendo bene la base.
Ponete la crema di ricotta dentro una sacca da pasticcere con bocchetta a stella e ricoprite tutti i Pavesini di uno strato bello alto.
Con un cucchiaino distribuite un po’ di marmellata o confettura a scelta.
Fate un secondo strato di biscotti inzuppati velocemente nel latte.
Ricoprite con abbondante crema di ricotta.
Ancora marmellata nella quantità che volete.
E l’ultimo strato di biscotti inzuppati nel latte.
Decorate con ciuffi di crema di ricotta e qualche cucchiaiata di marmellata e ponete subito in frigorifero almeno per 30 minuti.
Consigli e varianti Torta di Pavesini marmellata e crema di ricotta
Potete usare il tipo di ricotta che preferite, anche quella senza lattosio o light.
Volete farla più ricca? aggiungere granella di nocciole, di noci o di mandorle ad ogni strato.
Se non avete i Pavesini potete fare ugualmente la torta usando i biscotti che avete a disposizione ma bagnateli un pochino di più.
Non volete usare la panna? sostituitela con le stesse dosi di formaggio fresco spalmabile o robiola oppure usate soltanto ricotta, aggiungete lo zucchero e lavoratela con una spatola in gomma per renderla cremosa.
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