Funghi Cardoncelli Gratinati: La Ricetta che Fa “Wow” con Zero Sforzo!
Ciao a tutti, amiche e amici della buona tavola! Siete pronti per una di quelle ricette che vi fanno fare un figurone con il minimo, minimo sforzo? Oggi prepariamo insieme i Funghi Cardoncelli Gratinati, e vi assicuro che la semplicità è la nostra parola d’ordine!
Questi funghi non sono solo buoni, sono spaziali! E il segreto? Una panatura al prezzemolo croccante e saporita che li rende irresistibili! Dimenticate i piatti complicati, qui si tratta di mescolare due ingredienti, infornare e… voilà!
In pochi minuti avrete un antipasto o un contorno che è una vera coccola, perfetto per ogni occasione. Pronti a scoprire quanto è facile portare in tavola questa delizia?
Ah, quasi dimenticavo, vi lascio anche la versione super veloce in microonde, visto che so, tanti di voi lo usate spesso e volentieri ho pensato anche a questa alternativa.
Qui sotto come sempre vi lascio altre ricette deliziose con i funghi e poi andiamo subito sotto la foto a scoprire come si preparano questi Funghi cardoncelli gratinati!
Ingredienti per preparare i Funghi cardoncelli gratinati
- Energia 301,59 (Kcal)
- Carboidrati 33,83 (g) di cui Zuccheri 5,87 (g)
- Proteine 13,30 (g)
- Grassi 14,13 (g) di cui saturi 3,35 (g)di cui insaturi 2,15 (g)
- Fibre 3,78 (g)
- Sodio 534,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 175 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Ecco come si preparano i funghi cardoncelli gratinati
Per prima cosa tritate con un tritatutto munito di lame il prezzemolo e l’aglio, dopodiché aggiungete l’olio extravergine.
Ponete il pangrattato in una ciotola, aggiungete il trito di prezzemolo e mescolate bene per amalgamare.
Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate di nuovo, condite con sale e pepe.
Pulite bene i funghi cardoncelli con un panno umido o un foglio di carta assorbente e se avete dei funghi troppo grossi tagliateli a metà.
Preriscaldate il forno a 190°, modalità statica e foderate una teglia da forno 40 x 30 con della carta forno.
Fate uno strato di pangrattato aromatizzato sopra la carta forno.
Spennellate velocemente i cardoncelli con pochissimo olio.
Sistemateli a testa in giù sopra il pangrattato uno vicino l’altro cosi che non cadono.
Cospargete i funghi con la restante panatura facendo una leggera pressione con il dorso di un cucchiaio.
Infornate nel ripiano centrale del forno già caldo e fate cuocere i funghi cardoncelli gratinati per 25 minuti o finché vedrete la panatura dorata e croccante.
Cottura in microonde con piatto crisp
Se avete un microonde con funzione crisp oppure la funzione combinata microonde + grill potete fare i funghi cardoncelli al microonde.
Dunque preriscaldate il piatto crisp per 2 minuti, distribuite sopra il pangrattato al prezzemolo.
Sistemate i funghi a testa in giù distribuendo sopra il pangrattato restante.
Infornate e cuocete con funzione crisp per 15 minuti oppure microonde + grill per 18 minuti.
A cottura ultimata lasciate riposare i funghi dentro al microonde per altri 3 o 4 minuti perché continueranno a cuocere.
Conservazione, consigli e varianti Funghi cardoncelli gratinati
I funghi gratinati si conservano in frigorifero dentro un contenitore a chiusura ermetica per 2 giorni, sono buonissimi anche a temperatura ambiente.
Se non vi piace o non ne avete potete non mettere il formaggio grattugiato.
Se volete, potete aggiungere delle foglie di basilico fresco e anche un rametto di origano secco insieme al prezzemolo.
Con lo stesso metodo potete fare i funghi porcini, quelli pleurotus (prolungando il tempo di cottura di almeno 5 minuti) oppure i chiodini o i finferli cuocendoli soltanto per 15 minuti perché molto più piccoli e teneri.
Altre ricette
🖥Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME
📲Se non volete perdervi nessuna ricetta potete seguirmi nella mia Pagina Facebook, basta attivare le notifiche e vedrete quante ricette nuove ogni giorno.
SEGUIMI SU FACEBOOK E ISCRIVITI AL CANALE WHATSAPP
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
