Il Cous Cous con Verdure in agrodolce è una di quelle ricette anti spreco perfette quando si hanno rimanenze di verdure da consumare in frigorifero, non soltanto in estate, infatti questo Cous cous in agrodolce si può preparare anche con la zucca e i broccoli.
Presentato in piccole ciotoline oppure dando la forma con dei coppa pasta o delle ciotoline si trasforma in un antipasto adatto ad una cena in terrazzo o per un pranzo a buffet con amici o parenti.
Un piatto leggero con pochi ingredienti, infatti basta il cous cous, quello a cottura rapida, zucchine, peperoni, carote e poco altro e voilà che in poco più di 15 minuti il tutto sarà pronto.
Qui sotto vi lascio altre ricette per preparare ogni volta un couscous diverso ma sempre gustoso e poi andiamo subito sotto la foto a scoprire come si prepara questo Cous Cous con Verdure!!
Ingredienti per il Cous Cous con Verdure in Agrodolce
Come si prepara il Cous Cous con Verdure
Portate a bollore il brodo oppure l’acqua (se volete farlo davvero leggerissimo).
Versate il cous cous in una ciotola capiente quindi versate il brodo bollente, coprite con un piatto e fatelo assorbire lasciandolo per 5 minuti.
Pulite le verdure quindi tagliatele a dadini piccoli quindi scaldate 2 cucchiai di olio extravergine in una padella capiente e fatele cuocere per 10 minuti mescolando spesso.
Dopodiché aggiungete lo zucchero e sfumate con l’aceto di mele facendo cuocere altri 5 minuti.
Salate e pepate.
Sgranate il cous cous con i rebbi di una forchetta quindi aggiungete le verdure (lasciandone da parte qualche cucchiaio per la decorazione).
Distribuite il couscous in un piatto da portata aiutandovi con un coppa pasta o una formina pressandolo bene per compattare.
Fatelo riposare in frigorifero almeno 30 minuti, quindi togliete il coppa pasta, cospargete in superficie le verdure tenute da parte e servite.
Conservazione, consigli e varianti Cous Cous con Verdure in AGrodolce
Potete conservarlo in frigorifero per 2 giorni anche dentro una insalatiera per poi dare la forma come preferite prima di servire.
Se preferite potete non mettere la cipolla e aggiungere uno spicchio d’aglio per cuocere le verdure e poi toglierlo.
Insieme alle verdure potete aggiungere delle foglioline di basilico spezzettate con le mani.
Usate le verdure che avete a disposizione in frigorifero a seconda della stagione, ci sta molto bene con il couscous la zucca tagliata a dadini piccoli e i broccoli sbollentati e a pezzetti, anche i piselli o i fagiolini.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME
Se non volete perdervi nessuna ricetta potete seguirmi nella mia Pagina Facebook, basta attivare le notifiche e vedrete quante ricette nuove ogni giorno.
SEGUIMI SU FACEBOOK E ISCRIVITI AL CANALE WHATSAPP
Dosi variate per porzioni
