Le carote glassate in padella sono un contorno per qualsiasi secondo piatto scegliete di fare, anche semplicemente con della ricotta o della feta sbriciolata saranno buonissime, sono molto semplici da fare e poi in padella in 15 minuti sono pronte.
Le carote glassate possono essere servite calde appena preparate ma anche a temperatura ambiente sono buonissime, anzi, a casa nostra vanno alla grande a temperatura ambiente quindi scegliete voi come mangiarle ma preparatele perché oltre a essere una verdura estiva ricca di vitamine sono buonissime e ai bambini soprattutto piacciono davvero tanto.
Se anche voi amate le carote vi lascio altri 2 contorni da provare, salvatevi le ricette per averle a portata di mano quando volete e andiamo subito dopo la foto a scoprire come si preparano le carote in padella glassate!!
Ingredienti carote glassate in padella
Preparazione carote glassate in padella
Per preparare le carote glassate per prima cosa raschiate bene le carote e tagliate le estremità.
Tagliatele a metà per il lungo e poi a bastoncini quindi ogni bastoncino a metà.
Preparate una emulsione in una ciotolina mescolando olio extra vergine, succo di limone, senape, miele e prezzemolo, sbattete bene con una forchetta, salate e pepate e tenete da parte.
Fate sciogliere il burro in una padella e quando inizia a spumeggiare aggiungete i bastoncini di carote, fatele insaporire 5 minuti girandoli ogni tanto.
Incorporate la emulsione tenuta da parte e saltate le carote glassate in padella per farle insaporire dopodiché abbassate la fiamma, coprite con il coperchio e fate cuocere per 10 minuti.
Controllate la cottura infilzandole con una forchetta e se le volete più morbide proseguite qualche altro minuto, io le ho lasciate dorare per bene e abbastanza croccanti.
Le carote in padella glassate sono pronte, potete gustarle subito oppure farle intiepidire.
Aspettate, prima di andare vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette. Potete anche iscrivervi al nostro canale YOUTUBE per vedere i nostri video.
Come si conservano le carote in padella glassate
Potete conservarle chiuse in un contenitore ermetico in frigorifero per 3 giorni.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME
Dosi variate per porzioni
