I calzoni salsiccia e spinaci veloci e sfiziosi li ho fatti con la pasta sfoglia, sono davvero irresistibili dovete credermi, si sono tutti leccati i baffi e sono sicura che se ne facevo di più sparivano tutti.
Si preparano in poco tempo e sono buonissimi anche a temperatura ambiente questi calzoni salsiccia e spinaci si possono fare con gli spinaci freschi o con quelli surgelati passandoli in padella per insaporirli ma tranquilli vi spiego tutto subito dopo la foto come sempre!!
Se vi piacciono i calzoni vi lascio altre mie versioni sfiziose da curiosare
Ingredienti per i calzoni salsiccia e spinaci
Strumenti
Preparazione calzoni salsiccia e spinaci
Per preparare i calzoni salsiccia e spinaci per prima cosa se utilizzate gli spinaci freschi puliteli e fateli cuocere al vapore giusto il tempo per ammorbidirli quindi fateli scolare strizzateli bene.
Togliete il budello alle salsicce e riducetele a pezzetti.
Scaldate una padella antiaderente e fate rosolare la salsiccia a fuoco basso senza nessun grasso, se vi piace aggiungete uno spicchio d’aglio che toglierete dopo.
Una volta che la salsiccia sarà rosolata aggiungete gli spinaci cotti in precedenza o surgelati che siano tritati grossolanamente.
Salate e condite con la noce moscata grattugiata e fate cuocere per 5 minuti.
Una volta cotto il tutto fate intiepidire quindi inserite la farcia in una ciotola, aggiungete la ricotta e mescolate aggiustando di sale se serve.
Srotolate la pasta sfoglia lasciandola sopra la sua carta forno quindi con un coppa pasta di 10 cm oppure un bicchiere ricavate dei cerchi.
Farcite ogni cerchio di sfoglia con 2 cucchiai di ripieno e chiudete i calzoni salsiccia e spinaci a mezzaluna.
Sigillate bene i bordi con i rebbi di una forchetta, spennellate ogni calzone di spinaci col uovo leggermente sbattuto.
Preriscaldate il forno a 200° in modalità statica e cuocete i calzoni di spinaci dapprima nel ripiano più basso del forno per 15 minuti quindi spostate la teglia nel ripiano medio e finite la cottura per altri 10 minuti controllando il grado di doratura.
I Calzoni salsiccia e spinaci sono pronti quando sono ben dorati da tutti i lati, regolatevi sempre con i tempi di cottura del vostro forno perché lo sappiamo che ogni forno è diverso.
Potete mangiarli subito ancora caldissimi oppure lasciarli intiepidire e se avete in mente un aperitivo preparateli più piccoli cosi da mangiarli in 2 bocconi.
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Come si conservano i calzoni di spinaci
Potete conservarli in frigorifero per 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico, se volete potete congelarli per poi lasciarli scongelare a temperatura ambiente 1 ora prima di scaldarli.
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