La pasta sfoglia veloce è ottima da avere pronta in freezer per ogni volta che avrete voglia di fare un rotolo, una torta salata o ancora una torta salata e siete sprovvisti di quella pronta dal supermercato.
Con pochissimi ingredienti vedrete che avrete un ottimo risultato che non ha nulla di invidiare a quei prodotti presenti sul mercato.
Andiamo a scoprire come si prepara la ricetta subito dopo la foto come sempre!!
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Cosa ci occorre per preparare la pasta sfoglia veloce
- 200 gFarina 00
- 200Burro (freddissimo )
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiaioSucco di limone
- 30 mlAcqua
Come si fa la pasta sfoglia veloce
Per preparare la pasta sfoglia veloce inserite la farina in una ciotola (se la farete a mano) e inserite la metà del burro a pezzetti a temperatura ambiente ed il sale insieme al succo di limone e l’acqua.
Lavorate l’impasto con le mani fino che il tutto sarà amalgamato.
Vedrete un impasto piuttosto grezzo ma va bene cosi.
Incorporate il burro restante ma freddo da frigo tagliato a pezzettini e continuate ad impastare per farlo assorbire.
Pubblicità Se usate la planetaria procedete nello stesso modo usando la frusta K.
Una volta ottenuto un composto liscio rovesciatelo sulla spianatoia, stendetelo con il mattarello cospargendolo di farina.
Piegatelo in 3 parti, girate l’impasto e stendetelo di nuovo cospargendolo con poca farina e piegatelo di nuovo.
Procedete cosi una terza volta dopodiché ponete in frigorifero coperto con pellicola per almeno 1 ora.
Pubblicità Passato il tempo tirate fuori la pasta sfoglia veloce e stendetela un’altra volta, cospargete di farina e piegatela in 3 parti.
A questo punto avrete la pasta sfoglia veloce come quella che vedete in foto.
Come si conserva la pasta sfoglia
Potete conservare la pasta sfoglia in frigorifero per 2 giorni avvolta in pellicola.
Pubblicità Oppure congelarla per poi lasciarla scongelare a temperatura ambiente prima di usare.
