Il palombo al limone in padella è un pesce davvero gustoso e sopratutto venduto in tranci privo di lische cosa molto vantaggiosa visto che non dobbiamo perdere del tempo in togliere niente. Si prepara davvero in poco tempo ed è estremamente magro e gustoso, adatto anche ai bambini. Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su GOOGLE o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette
Ingredienti
- 700 gTranci di Palombo
- 1Limone (succo e buccia grattugiata)
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 3 pizzichiSale e Pepe
- q.b.Prezzemolo
Preparazione
Per preparare il palombo al limone per prima cosa lavate il pesce sotto l’acqua corrente fredda, asciugatelo tamponandolo con carta assorbente da cucina.
Scaldate l’olio extra vergine di oliva in un ampia padella e fateci rosolare i tranci di palombo da tutti i lati per qualche minuto. Nel frattempo spremete il succo al limone e grattugiate la buccia.
Una volta che il pesce sarà ben rosolato conditelo con la scorza di limone, abbondante sale e pepe, il succo di limone e abbassate la fiamma, coprite con il coperchio e portate a cottura.
Dopo 15 minuti togliete il coperchio e lasciate asciugare il fondo di cottura, assaggiate di sapidità il tutto e se fosse necessario aggiustate di sale.
Cospargete il palombo al limone con del prezzemolo tritato al momento e portate a tavola ancora caldissimo e.. BUON APPETITO
Consiglio
Se volete dare una marcia in più al vostro palombo al limone, aggiungete in cottura un cucchiaino di senape leggera e fatela sciogliere con qualche cucchiaio di acqua calda, vedrete che spettacolo.
Note
Il palombo al limone si conserva in frigorifero per 2 giorni chiuso in un contenitore ermetico. Potete congelare il palombo al limone una volta cotto e freddo. QUI e anche QUI trovate ALTRE ricette di PESCE. Se volete vedere altre ricette TORNA IN HOME
E il succo di limone, dove è rimasto?
Se leggi attentamente vedrai che ho scritto 2 volte scorza di limone, vuol dire che ho sbagliato e si usa la scorza ed il succo, difficile arrivarci? Ci sta un errore di questo tipo anche nei più grandi blog 😜