I Fagottini zucca e gorgonzola sono sfiziosi e semplicissimi, appena ammorbidita la zucca in padella e poi via che si fanno i fagottini in pochi minuti, forno caldo e voilà.
Davvero non scherzo, in meno di 35 minuti avrete dei fagottini deliziosi da servire come antipasto o come secondo piatto leggero e gustoso che piaceranno anche ai bambini, si sa, il gusto dolce della zucca stuzzica tutti.
Se vi piacciono gli antipasti con la pasta sfoglia vi lascio qui sotto altre idee sfiziose per una cena finger food o un aperitivo oppure per uno stuzzichino di metà mattina.
Ingredienti Fagottini zucca e gorgonzola
Preparazione Fagottini zucca e gorgonzola
Per preparare i fagottini zucca e gorgonzola per prima cosa pulite la zucca eliminando la buccia, i filamenti interni e i semi quindi tagliatela a pezzettini piuttosto piccoli.
Cuocete in padella la zucca con 2 cucchiai di olio evo e uno spicchio d’aglio intero cosi da toglierlo alla fine.
Prima fate insaporire bene la zucca, salate e pepate e poi coprite con il coperchio e cuocete per 8/10 minuti, fate raffreddare.
Tagliate il gorgonzola a pezzetti.
Mescolatelo alla zucca una volta fredda e schiacciate bene per fare diventare il tutto quasi una crema.
Srotolate la pasta sfoglia lasciandola nella sua carta forno, dividetela a metà per il lungo e poi a quadrati.
Farcite ogni quadrato con 2 cucchiai di farcia alla zucca, praticate dei taglietti obliqui nella parte libera della sfoglia e chiudete i fagottini zucca e gorgonzola.
Spennellate col uovo sbattuto dopo aver sigillato bene con una forchetta, cospargete con i semi di sesamo (o di papavero se preferite.
Infornate in forno caldo a 190° modalità statica nel ripiano medio per almeno 20 minuti o comunque fino che vedrete la superficie dorata e croccante.
Sfornate e fateli riposare 5 minuti prima di gustarli.
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Come si conservano i fagottini alla zucca
Potete conservarli in frigorifero per 2 giorni ben chiusi in un contenitore ermetico per poi passarli in forno a scaldare a 130°.
Altrimenti potete congelarli per poi farli scongelare a temperatura ambiente prima di scaldarli.
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